Recette de salade d’hiver facile

Recette salade hiver

Qui n’aime pas les salades en été ? Elles sont rapides à préparer, équilibrées, variées… Bref, tout le monde adore ça ! Mais quand arrive l’hiver, on se retrouve avec des plats plus longs à cuisiner, plus lourds… Et je ne sais pas vous, mais parfois, les salades me manquent ! C’est pour cette raison que j’ai eu envie de vous proposer cette recette de salade d’hiver ! En plus d’être facile à préparer, elle est délicieuse, équilibrée & colorée ! Que demander de plus ? 😉

Vous pouvez aussi découvrir d’autres recettes végétariennes variées sur mon blog & sur ma chaîne Youtube !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300g de couscous perlé
  • 300g de lentilles cuites
  • 1 échalote
  • 2 pommes
  • 2 boules de mozzarella
  • Des noisettes émondées & grillées
  • De la vinaigrette soja / sésame
  • Du sel & du poivre

Préparation de la salade d’hiver

  • Cuire le couscous perlé dans de l’eau bouillante salée en respectant le temps indiqué.
  • Rincer à l’eau claire les lentilles cuites.
  • Couper finement l’échalote.
  • Couper en petits cubes les pommes & les boules de mozzarella.
  • Prendre un grand saladier & y mettre tous les ingrédients : couscous perlé, lentilles, échalote, pommes, mozzarella.
  • Ajouter des noisettes, du sel & du poivre puis mélanger le tout.
  • Enfin, ajouter de la vinaigrette soja / sésame au moment de servir.

Alors, on est d’accord qu’elle est vraiment facile cette recette, non ?
N’hésitez pas à la tester ! Bon appétit 😉

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